Грецкий орех "Яровской" *Привитый*

Среднеспелый сорт грецкого ореха селекции Приднестровской опытной станции садоводства ИС УААН. Родо-начальная форма С-86 отобрана в 1974 году на приусадебном участке в селе Яровка Хотинского района Черновиц­кой области. Селекционеры Ф.Т.Зато-ковой, Л.Ф.Сатина, В.И.Сайко.

 

 

Дерево образует небольшую округлую крону. Побеги средней длины, доволь­но толстые. Женские цветки цветут 11-19 мая, позже мужских. Плоды форми­руются с верхушечных почек прошло­годнего прироста.

Орехи достаточно крупные, с оваль­ным основанием, конусообразно стяну­тые к заостренной вершине. Скорлупа светло-желтая, тонкая, почти гладкая, со слабо выделяющимся швом, легко раздавливается руками. Внутренние пе­регородки тонкие.

Ядро хорошо заполняет скорлупу, легко отделяется от створок, соломис­того цвета, в тонкой желто-соломистой оболочке. Выход ядра 50-53%. Ядро со­держит: жиров 68,22-70,76%, белков 12,9-15,74%, Сахаров 7,9-11,7%, органи­ческих кислот 0,36-0,54%, дубильных веществ 0,43-1,17%, пектинов 0,21-1,47%, витамина С 3,01-4,37 мг на 100 г воздушно-сухой массы.

Съемная зрелость плодов в условиях Винницы наступает в конце сентября. Период потребления - один год, прак­тически без потерь товарности и высо­ких вкусовых качеств плодов.

С 1996 года сорт Яровской введен в Реестр сортов растений Украины. Реко­мендован для выращивания в Лесосте­пи Украины.